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Hamburger Stubenküken

Hamburger Stubenküken
300
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hamburger Stubenküken
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Räucherspeck
6 Schalotten
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Gerupfte Küken abflämmen, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Räucherspeck in Streifen schneiden und die Schalotten schälen. Butter in Kasserolle mit Speck auslassen, Küken hineingeben, Schalotten zugeben und bei 200 Grad 25 Minuten im Backofen braten.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Von Zeit zu Zeit mit Bratenfett übergießen. Küken in der Kasserolle servieren und dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln und Kopfsalat reichen.

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