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Handkäs mit Musik

Handkäs mit Musik
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 reife Handkäse (oder 2-4 kleine Bauernhandkäs)
Marinade für 4 Portionen
2 EL Weinessig (oder Riesling)
4 EL Sonnenblumenöl (oder Distelöl)
2 kleine Zwiebeln (feinst gehackt)
etwas Salz
Kümmel
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitungsschritte

1

Handkäs auf einen Teller legen. Essig oder Wein und Öl mit einem Tassenschneebesen verrühren und über den Käse gießen. Die Zwiebelwürfel mit Salz vermischen, darüber streuen. Mit Kümmel und Pfeffer würzen.

2

Als Beilage eignet sich Bauernbrot mit Kruste und frische Butter.

Zusätzlicher Tipp

 Tipp: Lassen Sie den Käse ruhig etwas länger in der Marinade. Nach einem halben Tag ist er wunderbar durchgezogen. Ein nicht zu trockener Wein ist empfehlenswert, wenn Essig im Spiel ist. Probieren Sie z.B. einen Weißburgunder.

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