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Haselnuss-Krapferl

Haselnuss-Krapferl
25 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Mürbeteig:
140 g Mehl
Haselnüsse hier kaufen.70 g gemahlene Haselnüsse
70 g Zucker
Schalenabrieb von 1 Bio-Zitrone
140 g weiche Butter
2 Eigelbe
Außerdem:
Haselnüsse hier kaufen.70 g gehackter Haselnüsse
3 EL Hagebuttenmarmelade
3 EL Ingwermarmelade
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Zubereitungsschritte

1

Mehl mit Haselnüssen, Zucker und Zitronenschale mischen. Butter in Flöckchen und Eigelb darauf geben. Alles mit einem Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen. Dann alles schnell glatt verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kühl legen.

2

Aus dem Teig Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen. Die Kugeln in den Haselnüssen wälzen und die Haselnüsse leicht andrücken. Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. In die Mitte eine Vertiefung mit einem Kochlöffelstiel eindrücken. Die Marmeladen (etwas zurückbehalten) hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3) ca. 20 Minuten backen.

3

Sofort nach dem Backen die Mulden mit den restlichen Marmeladen auffüllen.

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