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Haselnuss-Sauce

Haselnuss-Sauce
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Weizen
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse
2 EL fein gehackte Petersilie
¼ l Gemüsebrühe
1 EL Margarine oder Butter
1 EL Hefeflocken
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Zubereitungsschritte

1

Den Weizen und die Haselnüsse fein mahlen, in einer trockenen Pfanne rösten und etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Petersilie waschen und fein hacken.

2

Weizen und Nüsse mit der Gemüsebrühe verrühren und aufkochen lassen.

3

Das Fett unterziehen und die Hefeflocken gut unterrühren. Die Sauce nicht mehr kochen lassen, mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Statt der Haselnüsse kann man auch Walnüsse verwenden. Haselnusssauce schmeckt gut zu gedünstetem Wurzelgemüse und zu Pellkartoffeln.

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