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Haselnusslikör

Haselnusslikör
30 min.
Zubereitung
42 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Flasche; ca. 750 ml
Haselnüsse hier kaufen.200 g gehackte Haselnüsse
250 ml Milch
4 Eigelbe
250 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
250 ml Korn
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Zubereitungsschritte

1
Die Nüsse in einem Topf unter Rühren goldbraun rösten. Die Milch angießen, etwa 10 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb gießen. Mit den Eigelben und dem Zucker über einem heißen Wasserbad cremig rühren. Von der Hitze nehmen. Die Schokolade hacken und in der heißen Creme schmelzen lassen. Abkühlen lassen, die Sahne und den Korn unterrühren und in Flaschen füllen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.
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