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Haselnusstörtchen

Haselnusstörtchen
505
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Teig
200 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter
1 Ei (Größe M)
1 EL kaltes Wasser
Füllung
4 Eier (Größe M)
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Haselnüsse hier kaufen.150 g gemahlene Haselnüsse
Hier kaufen!6 EL Rum
abgeriebene Schale von 1/2 Orangen
Außerdem
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse
Schokoladenglasur
1 EL gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

1

Mehl mit Zucker, Butterstückchen, Ei und Wasser schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Haselnüsse, Rum oder Kirschwasser und abgeriebene Orangenschale unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. 8 Tortelettförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) damit auslegen und den Teig am Rand hochdrücken. Haselnussmasse einfüllen. Teigreste zusammenkneten und erneut ausrollen. Aus dem Teig Streifen von ca. 1 cm Breite ausradeln und kreuzweise über die Füllung legen. An den Rand Haselnüsse setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad/Gas: Stufe 2-3) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Schokoladenglasur nach Vorschrift schmelzen und über den Teig träufeln. Mit Pistazien bestreuen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
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