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Hefe-Minz-Sauce

Hefe-Minz-Sauce
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL Öl
1 EL Weizenmehl (Vollweizenmehl)
100 g rote Paprikawürfel
200 ml Sahne
200 ml Milch (1,5 % Fett)
2 EL Pfefferminze getrocknet, fein zerrieben oder 4 EL Pfefferminze frisch, feingehackt
Salz
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4 EL Hefeflocken
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Zubereitungsschritte

1

Öl erhitzen und darin Weizenmehl und Paprikastücke 2 Minuten lang rösten.

2

Sahne und Milch dazugießen und rühren, bis die Sauce dick zu werden beginnt.

3

Mit Minze, Salz und Pfeffer würzen.

4

Sorgfältig erhitzen und vor dem Servieren die Hefeflocken unter die Sauce rühren.

Heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Eine gehaltvolle und wohlschmeckende Sahnesauce, die jedes gedünstete Gemüse in ein Feinschmeckergericht verwandelt.

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