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Hefe-Napfkuchen

gerührt

Hefe-Napfkuchen
15 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
30 g Hefe
Milch
Etwas Zucker
750 g Mehl
1 Stück Hefe
200 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
Etwas Zitronenschale
Jetzt bei Amazon kaufen!Etwas bittere Mandeln
Jetzt bei Amazon kaufen!180 g gehackte, weiße Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

30 g Hefe werden mit knapp 1/4 lauwarmer Milch und etwas Zucker aufgelöst und mit g Mehl zu einem Hefestück angesetzt.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

200 Butter mit 150 g Zucker schaumig rühren, nach und nach 3 Eier hinzugeben.

3

Als Gewürz etwas Zitronenschale und bittere Mandeln.

4

Das Hefestück wird nun mit der gerührten Masse und 500 g Mehl zu einem Teig gut verrührt, bis er glatt ist.

5

Dann gibt man 180 g gehackte, weiße Mandeln hinzu.

6

Der Teig muß nun 1/2 Stunde gären wird dann zusammengeschlagen und in gefettete, bemehlte Napfkuchenformen, je nach Größe, gegeben. Ist der Teig in der Form etwas angegart, so wird der Napfkuchen bei mittlerer Hitze ca 50 Minuten gebräunt gebacken.

(Test mit einem Holzstab machen, rein stecken und schauen ob nach Teig am Stab hängt, dann weiter backen)

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