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Hefe-Nussschnecken

Hefe-Nussschnecken
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe (42 g)
250 ml lauwarme Milch
150 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Butter
250 g Pflaumenmus
2 EL Zitronensaft
Hier können Walnüsse gekauft werden.50 g gehackte Walnüsse
Haselnüsse hier kaufen.50 g gehackte Haselnüsse
Jetzt hier kaufen!2 gestrichener TL Zimt
Hier kaufen½ TL Kardamom gemahlen
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Zubereitungsschritte

1
Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker glattrühren.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2
Mehl, 90 g Zucker, 1 Prise Salz und die Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben, die Hefemilch zugiessen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3
In einem Topf Pflaumenmus mit Zitronensaft erhitzen, restlichen Zucker, Zimt und Kardamom unterrühren.
4
Teig halbieren. Jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Teig von der Längsseite her einrollen und von der Rolle ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, und im vorgeheizten Backofen (180°C) 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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