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Hefekrapfen

Hefekrapfen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Mehl
250 ml Milch
50 g Hefe
80 g Butter
2 Eier
40 g Zucker
1 Zitronenschale
1 Prise Salz
Ausbackfett
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Man setzt zuerst ein Hefestück mit etwas Zucker und etwas Milch an. Ist dieses aufgegangen, so rührt man die Butter zu Sahne, gibt Zucker, Eier, geriebene Zitronenschale und Salz dazu und schlägt den Teig blasig.

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2

Nachdem der Teig nochmals aufgegangen ist, sticht man ihn mit einem Löffel ab und backt ihn in heißem Fett goldbraun. Man kann statt Zitronenschale auch Vanillinzucker nehmen.

3

Die fertigen Krapfen in Zucker wälzen.

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