Heidelbeer-Baiser-Kuchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Heidelbeer-Baiser-Kuchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
56 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
5372
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien5.372 kcal(256 %)
Protein100 g(102 %)
Fett336 g(290 %)
Kohlenhydrate483 g(322 %)
zugesetzter Zucker259 g(1.036 %)
Ballaststoffe55,6 g(185 %)
Vitamin A2,1 mg(263 %)
Vitamin D9,2 μg(46 %)
Vitamin E71,1 mg(593 %)
Vitamin K141,9 μg(237 %)
Vitamin B₁1,6 mg(160 %)
Vitamin B₂1,9 mg(173 %)
Niacin28,9 mg(241 %)
Vitamin B₆2,1 mg(150 %)
Folsäure459 μg(153 %)
Pantothensäure5,7 mg(95 %)
Biotin199,8 μg(444 %)
Vitamin B₁₂4,7 μg(157 %)
Vitamin C158 mg(166 %)
Kalium3.051 mg(76 %)
Calcium765 mg(77 %)
Magnesium426 mg(142 %)
Eisen18,3 mg(122 %)
Jod71 μg(36 %)
Zink10,7 mg(134 %)
gesättigte Fettsäuren135,3 g
Harnsäure252 mg
Cholesterin1.355 mg
Zucker gesamt325 g

Zutaten

für
1
Für den Boden
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
200 gemahlene Haselnüsse
1 TL Bio-Zitronenschale
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
100 ml Milch
Butter für das Backblech
Mehl für das Backblech
Für den Belag
700 g Heidelbeeren
2 EL Vanillezucker
3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
20 g Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HeidelbeereButterZuckerMilchVanillezuckerZucker
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterquirlen. Das Mehl mit den Haselnüssen, dem Zitronenabrieb, dem Salz und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
2.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech ausbuttern und mit Mehl bestreuen. Den Teig darauf streichen. Die Heidelbeeren abbrausen, trocken tupfen und dem mit dem Vanillezucker vermischen. Auf dem Teig verteilen und ca. 25 Minuten backen.
3.
Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse darauf verstreichen. Mit einer Gabel dekorative Wirbel formen und den Kuchen für weitere ca. 15 Minuten backen, bis der Baiser leicht braun wird.
4.
Danach auskühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestauben.
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite