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Heidelbeer Whoopie Pie

Heidelbeer Whoopie Pie
799
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück ca.
Für den Teig
125 g Butter
100 g brauner Zucker
2 EL Zuckerrübensirup
1 Prise Salz
1 Ei
220 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Heidelbeere
Für die Füllung
100 ml Schlagsahne
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
100 g Mascarpone
1 EL Heidelbeergelee
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker, Sirup und dem Salz schaumig schlagen, dann das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühren. Die Heidelbeeren abbrausen, trocken tupfen und unter den Teig ziehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 24 Teigkleckse setzen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
2
Für die Füllung die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die Mascarpone mit dem Heidelbeergelee cremig rühren und die Sahne unterziehen. Die Hälfte der Pies mit der Creme bestreichen. Die andere Hälfte der Pies als Deckel auflegen und servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
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