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Heidelbeermuffins

Heidelbeermuffins
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
weiche Butter für die Form
100 g weiche Butter
175 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 TL gemahlene Vanille
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Buttermilch
200 g Heidelbeere
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Zubereitungsschritte

1

 Backofen auf 175°C vorheizen. Muffinblech einfetten.

2

Butter und Zucker cremig aufschlagen. Eier und Vanille unterrühren. Mehl, Backpulver und Buttermilch unter den Teig rühren.

3

Heidelbeeren waschen, verlesen und abtrocknen. Vorsichtig unter den Teig heben (Tiefgekühlte Beeren unaufgetaut unterheben).

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
4

Teig in Muffinformen füllen und im Backofen 35 Minuten backen. Muffins nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

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