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Heidelbeersuppe mit Schneeklößchen

Heidelbeersuppe mit Schneeklößchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Saft zusammen mit den geschälten, fein geschnittenen Äpfeln aufkochen und mit der in kaltem Wasser verquirlten Stärke binden.

2

Mit Zitronensaft und Rotwein abschmecken und den schnittfest geschlagenen Eischnee in kleinen Häufchen darauf verteilen. Zugedeckt etwa 5 Minuten ziehen lassen, danach warm oder kalt servieren.

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