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Heidesandplätzchen

Heidesandplätzchen
12 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
250 g Butter
300 g feiner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Sahne
1 Prise Salz
375 g Mehl
Mehl zum Arbeiten
Backpapier fürs Blech
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Zubereitungsschritte

1
Die Butter schmelzen, dabei leicht bräunen. In eine Rührschüssel gießen und abkühlen lassen.
2
Die flüssige Butter mit 200 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mit Sahne, Salz und Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig in 4 Portionen teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen (ca. 2 cm Durchmesser) formen. Die Rollen etwas flach drücken, in 100 g Zucker wenden und 12 Std. kühl stellen.
4
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Jede Rolle in 15 ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und aufs Blech legen. Im Ofen bei 200° (Umluft 175°) in 10-12 Min. goldgelb backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
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