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Heilbuttfilet

auf Paprika-Fenchel-Gemüse

Heilbuttfilet
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Heilbuttfilets (à 120g)
Salz ,Pfeffer aus der Mü hle
1 unbehandelte Zitrone
rote Paprikaschote
Fenchelknolle
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Paprika putzen, entkernen und waschen. Die Fenchelknolle putzen, waschen und beides in feine Streifen schneiden

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
2

Zwei DIN-A4-große Bögen Alufolie mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Heilbuttfilets in die Mitte geben . Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zitrone waschen. trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Fächerartig auf die Heilbuttfilets legen. Das Gemüse mit etwas Salz leicht würzen und auf dem Fisch verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und die Alufolie über dem Fisch fest zusammenfalten.

3

Das Fischpäckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten garen

4

Den Fisch noch heiß in der Folie servieren. Dazu passt Ciabatta-Brot.

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