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Heiße Beerensauce

Heiße Beerensauce
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Beeren (Himbeeren oder Brombeeren)
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
1 EL Gelee (Himbeer oder Brombeer)
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Wasser
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Zubereitungsschritte

1

250 g Himbeeren oder Brombeeren mit 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Himbeer- oder Brombeergelee mischen und bei geringer Hitzezufuhr erwärmen.

2

1/2 Teelöffel Speisestärke in 1/2 Esslöffel Wasser auflösen, zu der Beerenmasse geben und alles unter Rühren 2 bis 3 Minuten kochen. Die Beeren sollen nicht zerfallen, sondern ganz bleiben.

Zusätzlicher Tipp

Man kann diese Sauce auch brennend auftragen: Dafür beim Anrichten erwas Saft zurückbehalten und mit 2 Esslöffeln Himbeer- oder Brombeergeist erhitzen. Mit der Beerensauce mischen und anzünden. Die Sauce brennt nur, wenn sie ganz heiß ist.
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