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Heißes Pfannengemüse

Heißes Pfannengemüse
130
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Gemüse von einer Sorte oder gemischt (Möhren, Lauch, Zucchini, Paprikaschoten, Chinakohl, Zuckerschoten)
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 EL Fleischbrühe oder Sahne (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Das Gemüse je nach Art putzen, waschen und zerkleinern.

2

ln einer Stielpfanne mit hohem Rand oder im Schmortopf das Öl erhitzen, das Gemüse Uede Sorte für sich oder gemischt) unter ständigem Schwingen bei guter Hitze garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse soll knapp gar, also gerade noch »knackig« sein.

3

Nach Belieben die Brühe oder Sahne zugießen, kurz aufkochen und das Gemüse darin wenden.

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