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Henne und Hahn

Henne und Hahn
2242
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Stück
180 g weiche Butter oder Margarine
180 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
5 Tropfen Bittermandel- Backöl
4 Eier (Größe M)
180 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
Für die Formen:
etwas Fett
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
Zum Garnieren:
Eiweiß (M)
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker (gesiebt)
1 rote Speisefarbe
1 Stückchen Zartbitterschokolade
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Fett cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Bittermandel-Backöl und Eier unterrühren. Mehl mit Mandeln mischen und unterrühren. Je eine Spezial-Backform (Henne und Hahn) fetten und mit Mandeln ausstreuen. Den Teig auf die Formen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 50-60 Minuten backen. Gebäck 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Formen lösen. Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

2

Eiweiß mit Puderzucker zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Einen Teelöffel abnehmen. Den Rest rot färben. Schokolade auflösen. Roten Guss in einen kleinen Plastikbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden.

Hahn und Henne mit Zuckerguss verzieren, für die Augen winzige Schokotropfen auf den Zuckerguss tupfen.

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