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Zutaten

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Herbstlicher Feldsalat mit Gorgonzola

Herbstlicher Feldsalat mit Gorgonzola

25 min, fertig in 30 min
Zeit:
367
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
50 g Walnusskerne
4 EL Ahornsirup
200 g Feldsalat
200 g Blauschimmelkäse z. B. Gorgonzola
2 EL Zitronensaft
2 EL Weißweinessig
4 EL Rapsöl
Salz
weißer Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FeldsalatBlauschimmelkäseWalnusskernAhornsirupRapsölZitronensaft
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Zubereitung
1.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann mit dem Ahornsirup beträufeln und leicht karamellisieren. Auf ein Blatt Backpapier geben und etwas abkühlen lassen.
2.
Den Salat waschen, putzen und trocken schleudern. Auf vier Teller verteilen. Den Käse würfeln und über den Salat geben. Den Zitronensaft mit dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer und 1-2 EL Wasser verquirlen. Das Dressing über dem Salat verteilen, die Nüsse darauf setzen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien367 kcal(17 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett31 g(27 %)
mehr
Kohlenhydrate8 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
mehr
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
mehr
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