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Hering-Apfel-Salat

Hering-Apfel-Salat
280
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Karotten
100 g Erbsen
150 g Hering (z. B. Russen aus dem Glas), abgetropft
1 Apfel
50 g Essiggurke
100 g fettarmer Frischkäse
50 g Joghurt (1,5 % Fett)
Salz , Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Karotten in kleine Stücke schneiden, mit den Erbsen in wenig Wasser dünsten.

2

Hering und Apfel in mundgerechte Stücke, Essiggurke klein schneiden.

3

Frischkäse und Jogurt mit einer Gabel verrühren, etwas Marinade von den Heringen einmengen, würzen. Frischkäse-Masse in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen.

Zusätzlicher Tipp

Hering ist ein fettreicher Fisch. Dabei handelt es sich aber um Omega-3-Fettsäuren, die fürs Herz gesund sind.

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