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Hering mit Apfelmeerrettichsauce

Hering mit Apfelmeerrettichsauce
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 kleine Heringsfilets
Salz
Pfeffer
2 EL geriebener Meerrettich
2 Tafeläpfel
2 EL Apfelwein
2 Tropfen flüssiger Süßstoff
Brunnenkresse
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Zubereitungsschritte

1

Heringe in einen Topf geben und soviel Wasser aufgießen, daß sie bedeckt sind. Salzen und pfeffern und zum Kochen bringen.
Herd zurückschalten und 10-15 Minuten ziehen lassen. Aus dem Topf nehmen, gut abtropfen und warmsteIlen.
Meerrettichsauce mit Äpfeln und Apfelwein in ein Töpfchen geben. Zum Kochen bringen und 3 Minuten weiterkochen.
Nach Belieben Süßstoff zugeben.
Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit Sauce begießen.
Mit Brunnenkresse garnieren.

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