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Heringkäse

Heringkäse
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g Matjesfilet
1 kleiner Apfel (säuerlich)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
100 g Quark (20 % Fett)
2 EL saure Sahne
1 Bund Petersilie
Pfeffer (fein gehackt)
1 hart gekochtes Ei als Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Quark mit der sauren Sahne gut verrühren.

2

Dann die Matjesfilets waschen, von Gräten befreien und fein hacken.

3

Weiterhin den Apfel waschen, fein raspeln und mit der Zwiebel, der Petersilie, Pfeffer und dem Quark gut verrühren.

4

Mit einem hart gekochten Ei garnieren und servieren.

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