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Heringsalat mit Apfel

Heringsalat mit Apfel
280
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
150 g Karotten
100 g Erbsen
150 g Hering aus dem Glas, abgetropft
1 Apfel
50 g Essiggurke
100 g fettarmer Frischkäse
50 g Joghurt (0,1 % Fett)
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Karotten in kleine Stücke schneiden, mit den Erbsen in wenig Wasser dünsten.

2

Hering und Apfel in mundgerechte Stücke, Essiggurke klein schneiden.

3

Frischkäse und Joghurt mit einer Gabel verrühren, etwas Marinade von den Heringen einmengen und würzen. Frischkäse-Masse in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen.

Zusätzlicher Tipp

Hering ist ein fettreicher Fisch. Dabei handelt es sich aber um Omega-3- Fettsäuren, die fürs Herz gesund sind.

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