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Heringssalat

Heringssalat
20 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Salzheringe
150 g Pellkartoffel
2 Äpfel
150 g kalter Kalbsbraten
1 kleine Salatgurke
150 g Rote Rübe
150 g gekochter Schinken
2 hartgekochte Eier (Größe M)
2 EL Kapern
Mayonnaise
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Zubereitungsschritte

1

Die Heringe werden über Nacht gewässert oder in Milch gelegt, enthäutet, entgrätet und in kleine Würfel oder Streifchen geschnitten. Die übrigen Zutaten schneidet man ebenfalls in Würfel oder Streifen, mischt alles mit der Mayonnaise und verziert den Salat mit Achteln von hartgekochtem Ei, Salatherzen, Scheiben von Salzgurken und Tomaten.

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