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Heringssalat mit Roter Bete

mit Kapern

Heringssalat mit Roter Bete
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
8 gewässerte Salzheringsfilets
150 g Rote Bete (Glas)
150 g Sellerie , gekocht
2 EL eingelegte Kapern
5 EL Weinessig
100 ml Gemüsebrühe
Bei Amazon kaufen8 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Zucker
3 Eier , hartgekocht
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Zubereitungsschritte

1

Salz he ringsfilets in Stücke schneiden, Rote Bete und Sellerie würfeln und mit den eingelegten Kapern mischen.

2

Dressing aus Weinessig, Gemüsebrühe, Weizenkeimöl, Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack mischen.

3

Eier hacken und darüberstreuen.

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