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Herzhafte Frischkäse-Kräuter-Torte

Herzhafte Frischkäse-Kräuter-Torte
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
Hier kaufen!100 g feines Weizen-Vollkornmehl
1 kleines Ei
1 EL saure Sahne
80 g Butter
Füllung
200 g Kräuterfrischkäse
200 g Quark
2 Eigelbe
1 EL frisch gehackter Dill
2 Eiweiß
Butter zum Ausfetten
einige frische Kräuter (Oregano und Basilikum)
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Zubereitungsschritte

1

Mehl mit etwas Meersalz und einem Ei mischen. Die saure Sahne und die Butter dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Für 30 Minuten ruhen lassen.

2

Für die Füllung: Den Frischkäse mit Quark und Eigelben vermischen. Mit Dill, Pfeffer und Meersalz abschmecken. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

3

Teig ausrollen und in eine (gefettete) Kuchenform  (28 cm Durchmesser) legen. Mit den Finger einen 3 cm hohen Rand drücken. Die Frischkäse-Quark-Masse darauf verteilen und mit etwas Oregano und Basilikum garnieren. Im Ofen für 30 bis 40 Minuten backen.

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