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Zutaten

für
4
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Herzhafte Maiswaffeln mit Paprikagemüse

Herzhafte Maiswaffeln mit Paprikagemüse

30 min, fertig in 1 h 20 min
Zeit:
431
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
3 Eier
375 ml Milch
125 g Mehl
1 Msp. Backpulver
125 g Maisgrieß
1 rote Paprikaschote
Salz
Pflanzenöl zum Einfetten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchMaisgrießEiPaprikaschoteSalzPflanzenöl
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Zubereitung
1.
Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Milch, dem Mehl, dem Backpulver und dem Grieß zu einem glatten Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in kleine Würfelchen schneiden.
2.
Das Waffeleisen anheizen und leicht fetten. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und mit den Paprikawürfeln unter den Teig heben. 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Lauwarm auf Teller angerichtet servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien431 kcal(21 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett18 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate52 g(35 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,4 g(11 %)
mehr
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