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Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven

Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große rote Zwiebel
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
4 Orangen
125 g schwarze Oliven
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
3
Orangen mit einem Messer schälen, dabei alle weißen Häute entfernen und quer in Scheiben schneiden, (gegebenenfalls Kerne entfernen) dabei den austretenden Saft in die Schüssel mit der Marinade tropfen lassen, alles gut durchrühren und abschmecken.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
4
Zwiebeln und Orangen mit den Oliven in die Marinade geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
5
Mit grob gehackter Minze garniert servieren
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