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Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven

Herzhafter Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven

15 min, fertig in 35 min
Zeit:
225
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 große rote Zwiebel
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
4 Orangen
125 g schwarze Oliven
Minze zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OliveOlivenölZitronensaftZwiebelSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
3.
Orangen mit einem Messer schälen, dabei alle weißen Häute entfernen und quer in Scheiben schneiden, (gegebenenfalls Kerne entfernen) dabei den austretenden Saft in die Schüssel mit der Marinade tropfen lassen, alles gut durchrühren und abschmecken.
4.
Zwiebeln und Orangen mit den Oliven in die Marinade geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
5.
Mit grob gehackter Minze garniert servieren
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien225 kcal(11 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett15 g(13 %)
mehr
Kohlenhydrate18 g(12 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,4 g(18 %)
mehr
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