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Herzhafter Salat mit Käse

Herzhafter Salat mit Käse
210
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Kopf Blumenkohl
250 g Möhren
Zitronen
150 g Edamer Käse im Stück
1 Joghurt (1,5 % Fett)
2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Den Blumenkohl putzen, in sehr kleine Röschen zerteilen, waschen und in wenig Salzwasser in 20 Minuten gar kochen. Die Möhren putzen und waschen. Einige Tropfen Zitronensaft auspressen.

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
2

Die Möhren grob raspeln. Den Käse in schmale Stifte schneiden. Den Joghurt mit der Mayonnaise verrühren und mit dem Zitronensaft, dem Salz, dem Pfeffer und dem Paprikapulver abschmecken.

3

Möhren, Blumenkohl und Käse mit der Sauce mischen und etwas durchziehen lassen.

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