EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Herzhaftes Müsli mit Dinkelsprossen
- Zutaten
- 500 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 150 g Dinkelflocken
- 4 Frühlingszwiebeln
- 80 g Sprossen (Alfalfa- und Mungobohnensprossen)
- 1 EL grüne Pfefferkörner
Joghurt mit Dinkelflocken gut vermengen und etwa 30 Minuten quellen lassen.
Währenddessen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Sprossen heiß waschen und trocken schütteln. Pfeffer in einem Mörser grob zerstoßen. Sprossen und Pfeffer unter das Müsli rühren und servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Bei Dinkelflocken handelt es sich immer um die Vollkornvariante, welche mit Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium oder Zink glänzte. Probieren Sie diese im herzhaften Müsli zusammen mit Sprossen und Frühlingszwiebeln, welche ätherische Öle mit sich bringen. Diese können wie ein sanftes Antibiotikum wirken und so Krankheitserreger im Verdauungstrakt unschädlich machen.
Smarter Tipp
Das herzhafte Müsli können Sie auch mit Kresse oder Kräutern toppen. Alternativ zu den Dinkelflocken können Sie auch Hafer- oder Mehrkornflocken verwenden.