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Herznudelsuppe mit Gemüse

Herznudelsuppe mit Gemüse

30 min, fertig in 50 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
2 Möhren
1 Stange Lauch
1 l Rindfleischbrühe
300 g Herzchennudel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RindfleischbrüheMöhreSalzPfefferPetersilie
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Zubereitung
1.

Die Möhren und den Lauch waschen und putzen. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchblätter auslösen.

2.

Aus dem Gemüse Herzchen ausstechen und in der Brühe ca. 5 Minuten garen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kgaren, abgießen und in die heiße Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.

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