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Himbeer-Feigen-Quark

mit geröstetem Sesam

Himbeer-Feigen-Quark
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Milch mit der Gewürzmischung in einen Topf geben und langsam erwärmen. Dann den Quark, das Vitalöl, Ingwer und den Honig dazugeben und die Mischung mit dem Stabmixer cremig rühren. Der Quark sollte sämig sein und schön glänzen.

2

Nun die Himbeeren verlesen, waschen und vorsichtig trocken tupfen. Anschließend die Himbeeren mit dem Kernemix unter den Quark rühren. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett hell rösten und etwas abkühlen lassen. Dann die Feigen schälen und in Spalten schneiden. Den Quark in schälchen füllen und mit den Feigenspalten garnieren. Zum Schluss mit dem gerösteten Sesam bestreuen und servieren.

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