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Himbeer- Pfirsich-Salat mit Zitrusaromen

Himbeer- Pfirsich-Salat mit Zitrusaromen
15 min
Zubereitung
6 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen und die Haut abziehen. Dann die abgezogenen Mandeln mindestens 6 Std. in Wasser einlegen.

2

Jetzt die Verbene und Melisse waschen, trocknen und die Blätter fein schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Die Pfirsichhälften in Spalten schneiden, die Himbeeren verlesen und den Zitronensaft mit Honig und Vanille verrühren. Die Kräuter, Pfirsichspalten und Himbeeren dazugeben. Die Mandeln abgießen und zum Fruchtsalat geben und alles vorsichtig mischen.

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