0
Drucken
0

Himbeer-Schmand-Sahne-Torte

Himbeer-Schmand-Sahne-Torte
296
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
Füllung
8 weiße Gelatineblätter
600 g Himbeeren
1 kleine Baiserschale
200 Schlagsahne
500 g Schmand
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Jetzt kaufen!Saft einer Limetten
Ausserdem
1 dunkler Wiener Boden
300 ml Schlagsahne und 2 Päckchen Sahnefestiger zum Verzieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Hälfte der Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Baiser grob zerbröseln. Sahne steif schlagen. Schmand mit Zucker, Vanillinzucker und steifgeschlagener Sahne verrühren. 

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2

Limette auspressen. Den Saft erwärmen, eingeweichte Gelatine darin auflösen und zu dem Schmand – Gemisch geben. Die Masse halbieren.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
3

Himbeerpüree zu der einen Hälfte der Masse geben und gut verrühren. Die Baiserbrösel vorsichtig unterheben. Die ganzen Himbeeren zu der anderen Masse geben, kurz unterheben. Einige für die Deko beiseite legen.

4

Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen. Einen Tortenring darum schließen. Boden mit der Himbeercreme bestreichen. Mittleren Boden auflegen. Mit der weißen Creme bestreichen. Oberen Boden auflegen. Die Torte 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

5

Schlagsahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Den Tortenring vorsichtig lösen. Torte mit der Schlagsahne einstreichen und mit den frischen Himbeeren garnieren. Nach Belieben mit Baisertupfen, Zuckerperlen und farbigem Streuzucker verzieren.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Top-Deals des Tages
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 124,00 €
46,16 €
Läuft ab in:
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 104,00 €
41,54 €
Läuft ab in:
SUNTEC mobiles lokales Klimagerät IMPULS 2.0+ [Für Räume bis 60 m³ (~25 m²), Kühlen + Entfeuchten, 7.000 BTU/h, Energieeffizienzklasse A]
VON AMAZON
Preis: 379,96 €
224,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages