EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Himbeereis
30 min, fertig in 3 h
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g Himbeeren
- Saft einer Zitronen
- 250 g Zucker
- 500 Frischkäse
Zubereitung
1.
Himbeeren verlesen und mit Zucker sowie Zitronensaft aufkochen lassen. Durch ein Sieb streichen und das Fruchtmark auf geringer Hitze etwas einreduzieren lassen. Abkühlen lassen. Dann 2/3 mit Frischkäse verrühren und in einer Eismaschine fertig stellen. Oder im Gefrierfach unter gelentlichem Rühren ca. 2 Stunden gefrieren lassen.
2.
Dann das restliche Fruchtpüree zugeben und grob untermengen so dass `Schlieren´ entstehen. In ein Gefäß füllen und bis zum Servieren einfrieren.
Ausgabe 02/24