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Himbeerengeist

Himbeerengeist
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Himbeeren
250 ml Wasser
500 g Zucker
750 ml Weinbrand
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Zubereitungsschritte

1

Die Himbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Inzwischen Wasser und Zucker zum Kochen bringen und abschäumen. Das Zuckerwasser etwas abkühlen lassen und die Himbeeren hineingeben. Erst dann den Weinbrand zufügen. Alles erkalten lassen. Danach in vorbereitete Gläser füllen, so daß die Himbeeren ganz mit Flüssigkeit bedeckt sind. Die Gläser fest mit Einmachhaut verschließen.

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