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Himbeerkonfitüre

Himbeerkonfitüre

25 min
Zeit:
609
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Himbeeren
1 unbehandelte Zitrone Saft und Schale
500 g Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote nach Belieben
20 ml Himbeergeist
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HimbeereZitroneVanilleschote
Zubereitung
1.
Himbeeren putzen und mit Zitronensaft, -Schale und dem Vanillemark mischen, in einen Topf geben aufkochen lassen, den Gelierzucker hinzugeben und 1-3 Minute sprudelnd kochen, Himbeergeist zufügen, gut umrühren, vorsichtig in vorbereitete Gläser, bis zum Rand, füllen und sofort verschließen. Gläser auf den Deckel stehen und nach ca. 10 Min. umdrehen und auskühlen lassen.
2.
Bei Himbeeren schmeckt es auch sehr gut 1/3 der Beeren durch püriertes Pfirsichfruchtfleisch zu ersetzen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien609 kcal(29 %)
Protein3 g(3 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate137 g(91 %)
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
Ballaststoffe11,9 g(40 %)
Ausgabe 02/24

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