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Himbeersauce

Himbeersauce
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
750 g Himbeeren
1 Orange (Schale unbehandelt)
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
125 ml Rotwein
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Zubereitungsschritte

1

Die Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Die Orange dünn abreiben. Den Puderzucker in einem Topf bei nicht zu großer Hitze schmelzen lassen. Sobald er flüssig ist, 250 g Himbeeren zugeben, unterrühren und einmal aufkochen lassen.

2

Die Himbeermasse durch ein Sieb streichen, dann die Orangenschale und den Rotwein zugeben und das Püree 4 - 5 Minuten einkochen lassen.

3

Die restlichen Himbeeren in die Sauce geben und diese abkühlen lassen. Zum Quarkauflauf servieren.

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