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Hirsch mit Ahornsirup auf Tortillastreifen

Hirsch mit Ahornsirup auf Tortillastreifen

25 min
Zeit:
547
kcal
Kalorien:
Health Score:
64 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
800 g Hirschfilet pariert
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
4 EL Ahornsirup
4 Tortillafladen Fertigprodukt
1 EL Schnittlauchröllchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HirschfiletAhornsirupSchnittlauchröllchenSalzPfefferErdnussöl
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Zubereitung
1.
Hirschfilet im Ganzen mit Salz und Pfeffer würzen, rundum in wenig Erdnussöl in einer backofenfesten Pfanne anbraten und für ca. 7 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 °) geben. Das gare Fleisch in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
2.
Tortillafladen im Backofen erwärmen, dann in Streifen schneiden.
3.
Hirschfilet schräg aufschneiden.
4.
Hirschfilet auf Tortillastreifen auf vorgewärmten Tellern anrichten mit Ahornsirup beträufeln und mit Schnittlauch garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien547 kcal(26 %)
mehr
Protein46 g(47 %)
mehr
Fett26 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate33 g(22 %)
mehr
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
mehr
Ballaststoffe0,7 g(2 %)
mehr
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