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Hirse-Gratin mit Pflaumen

und Aprikosen

Hirse-Gratin mit Pflaumen
1 h 5 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Aprikosen und Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, in eine ausgefettete Form legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Milch aufkochen, Hirse einrieseln und in etwa 15 Minuten ausquellen lassen, abkühlen lassen. Mit 4 Eigelb verrühren.

3

4 Eiweiß steif schlagen, unter die Hirsemasse ziehen, auf die Früchte geben, glattstreichen, auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Strom: etwa 200, Gas: etwa 3, Backzeit: etwa 40 Minuten.

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