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Hirse-Sauerkraut-Aufstrich

Hirse-Sauerkraut-Aufstrich
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Hirse
125 ml Gemüsebrühe
1 kleine Tomate
1 kleine Zwiebel
1 EL Sauerkraut
frische Kräuter
50 g Butter
1 EL Hefeflocken
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Zubereitungsschritte

1

Die Hirse kalt und warm abspülen, in der Gemüsebrühe aufkochen, zugedeckt 5 bis 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, auf der ausgeschalteten Herdplatte 20 Minuten nachquellen lassen.

2

Die Tomate waschen, den grünen Stielansatz ent fernen. Die Zwiebel schälen. Die Tomate und die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Das Sauerkraut und die Kräuter fein hacken.

3

Das Gemüse, das Sauerkraut und die Kräuter unter die Hirse mischen, die schaumig gerührte Butter dazugeben und mit dem geschälten, zerdrückten Knoblauch und den Hefeflocken pikant abschmecken.

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