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Zutaten

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4
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Hirsepudding mit Fruchtsoße

Hirsepudding mit Fruchtsoße

58 min, fertig in 3 h 28 min
Zeit:
336
kcal
Kalorien:
Health Score:
72 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 ml Milch
100 g Hirse
4 EL Honig
2 Eigelbe
für die Sauce
2 unbehandelte Orangen
4 Aprikosen
1 EL Honig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchHirseHonigHonigOrangeAprikose
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Zubereitung
1.
Die Milch aufkochen. Den Honig und Hirse zufügen und unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen und die Eigelbe unterrühren. Dann den Pudding
2.
in kalt ausgespülte Sternförmchen gießen. Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
3.
Für die Sauce die Zesten einer Orange abziehen. Den Saft beider auspressen. Die Aprikosen kurz heiß überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und zusammen mit dem Orangensaft und dem Honig aufkochen lassen. 2-3 Minuten köcheln lassen, dann vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.
4.
Zum Servieren den Pudding jeweils aus dem Förmchen stürzen und die Sauce rundherum verteilen. Mit dem Zesten garniert servieren.
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien336 kcal(16 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate50 g(33 %)
mehr
zugesetzter Zucker14 g(56 %)
mehr
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
mehr
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