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Hirten-Weizen-Salat

Hirten-Weizen-Salat
855
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
80 g vorgegarter Hartweizengrieß
Salz
2 Frühlingszwiebeln
75 g gegrillte, in Öl eingelegte Paprikaschote aus dem Glas
1 Mini Salatgurke
75 g Schafskäse
6
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Weizen nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Die Zwiebeln waschen. putzen, in dünne Ringe schneiden. Paprika abtropfen lassen,in  dünne Streifen schneiden. Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Gurkenhälften 1 cm  groß würfeln. Käse zerkrümeln.

2

Weizen in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen. Mit allen vorbereiteten Zutaten, Oliven, Öl und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel mit dicht schließendem Deckel mischen, auskühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell  Zitronensaft abschmecken, verschließen und bis zum Verzehr kalt stellen.

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