Hörnchen mit Käse-Fenchel-Sauce Rezept | EAT SMARTER
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Hörnchen mit Käse-Fenchel-SauceDurchschnittliche Bewertung: 4.11518

Hörnchen mit Käse-Fenchel-Sauce

Rezept: Hörnchen mit Käse-Fenchel-Sauce
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (18 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Fenchel gründlich putzen, sorgfältig waschen und feinwürfeln. Die Petersilie sorgfältig unter kaltem Wasser abbrausen, trockenschwenken und bis auf einen kleinen Rest zum Garnieren fein hacken. Die Mortadella in feine Streifen teilen.

2

Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Fenchelwürfel hineingeben darin anschwitzen. Milch dazugießen und die Crème double ebenfalls, den Frischkäse und den Weißwein untermischen. Die Knoblauchzehe enthäuten und direkt in die Sauce pressen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die gehackte Petersilie unterziehen und die Sauce ca. 10 Minuten kochen lassen.

3

Inzwischen die Nudeln in kochendem Salzwasser geben und bissfest garen. Die Nudeln abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und mit der Käsesauce und der Mortadella auf Tellern anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren und zügig zu Tisch bringen.