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Holländische Käsesuppe

Holländische Käsesuppe
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Eier
4 EL süße Sahne
100 g alter Gouda
Jetzt hier kaufen!1 Prise geriebene Muskatnuss
Hühnerbrühe
2 EL Gin
Garnitur
Kerbel oder Schnittlauch
1 hartgekochtes Ei
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Zubereitungsschritte

1

Eier, Sahne, feingeriebenen Käse und Muskat verquirlen. Brühe aufkochen lassen, vom Herd nehmen und langsam mit dem Schneebesen in die Eimischung schlagen.

2

Suppe mit Gin abschmecken. Dann mit Kräutern und Eischeiben garniert sofort servieren.

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