Holländische Sauce Rezept | EAT SMARTER
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Holländische SauceDurchschnittliche Bewertung: 41522

Holländische Sauce

Rezept: Holländische Sauce
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (22 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die Butter in einer Glasschüssel in etwa 2 Minuten bei 60 Watt zerlassen. Dann die Sahne, Zitronensaft, die verschlagenen Eigelbe, Senf, Salz und Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät vermengen.

2

Die flüssige Butter nach und nach unterrühren, etwa 1 Minute bei 50 Watt erhitzen. Die Sauce nochmals durchrühren, bis sie glatt ist. Wiederum 2 Min. bei 50  Watt erhitzen und nach Belieben abschmecken.