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Hollerröster

Hollerröster
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g abgerebelte Holunderbeeren
1 Apfel
100 ml Wasser
200 g brauner Zucker
1 Zitrone unbehandelt
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Nelkenpulver
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Zubereitungsschritte

1
Die Holunderbeeren werden mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und -schale etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Rühren Sie dabei öfters um.
2
Inzwischen wird der Apfel geschält, gerieben und in die Holundermischung gerührt. Zum Schluss werden die Gewürze hinzugegeben und noch 5 Minuten mitgekocht.
3
Servieren Sie den Hollerröster kalt oder warm zu Grieß- oder Kaiserschmarren. Es können auch größere Mengen davon zubereitet und heiß abgefüllt in Gläsern konserviert und gelagert werden.
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