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Holunderblütensirup

Holunderblütensirup
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1000 ml
1 kg Zucker
15 Holunderblütendolden ,Insekten durch Ausschütteln entfernen
2 Zitronen ,geschält und in Scheiben
Zitronensäure1 TL Zitronensäure
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Zubereitungsschritte

1

Einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zucker hinzufügen und unter Rühren auflösen. Mit Holunder­blüten, Zitronen und Zitronensäure in eine große Schüssel füllen. Umrühren, mit einem Geschirrtuch abdecken und über Nacht ziehen lassen.

2

Am nächsten Morgen durch ein Sieb abgießen und in sterilisierte Flaschen füllen. Kühl aufbewahren. 

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